Correr en ayunas vs habiendo desayunado

Deja una respuesta 28-03-2013, Pablo Arqued

No son dos opciones excluyentes. No son religiones. De hecho, conviene que cuando se lleve a cabo un plan de entrenamiento (de fondo) sean complementarias. Cada una tiene una función clara y se llevan a acabo con un objetivo concreto. Así que conviene abandonar la pregunta infantiloide del tipo ¿Qué es mejor?, pues no deja de ser descendiente de aquella de ¿A quién quieres más, a papá o a mamá?

frutadesEmpecemos por analizar las costumbres de los atletas profesionales. Estos, casi siempre que entrenan por la mañana lo hacen habiendo digerido el desayuno. Eso les da la seguridad de poder emplearse a fondo en las series o en rodajes largos. No obstante, en ocasiones, entrenan en ayunas. ¿Por qué? Su objetivo es, explicado de forma divulgativa, acostumbrar al cuerpo a funcionar con carencia de energía, hacer que el cuerpo, llegado el caso, sepa tirar de grasas cuando el glucógeno escasea. Si bien no es exactamente lo mismo, los maratonianos de élite intentan simular con esa práctica lo que vivirán al pasar por el muro de su próximo asalto a los 42 kilómetros y pico. Y a veces, si se emplean a fondo en esos entrenamientos, lo consiguen.

Ya os habréis dado cuenta de que su objetivo no es perder peso, si no correr mejor, optimizar su potencial de cara a rendir al máximo en su trabajo.

Traslademos todo lo anterior a los corredores populares. Lo primero que hay que tener en cuenta de un corredor aficionado es su forma de vida, esto es que trabaja y tiene unos horarios que cumplir. Correr, por mucho que algunos quieran negarlo, es su afición. Otro día escribo algo sobre la patología del corredor popular enganchado, la cual lleva a algunos a dejar de ver a familiares y amigos y a tener que buscar la ayuda de un psicólogo.

Hay muchos corredores que siempre corren en ayunas, porque lo hacen antes de ir a trabajar. ¿Es lo mejor? En principio no, porque no podrán entrenar en condiciones idóneas ni hacer sesiones excesivamente largas. Hacia el minuto 35’ se nota el primer bajón. Y el del 55’, aproximadamente, es ya de no poder levantar los pies y se va aun ritmo alto… Además, hay que ser conscientes de que con esa práctica se somete al cuerpo a un estrés excesivo como para mantenerlo en el tiempo. No obstante, si siempre se corre en ayunas se termina acostumbrando al cuerpo. La solución sería intentar desayunar los días en los que no se trabaje. El cuerpo lo agradecerá y el rendimiento mejorará. Porque la otra opción de levantarse entre semana a las 4:30 con el fin de digerir el desayuno es, a todas luces, exagerada. Aquí mi consejo es tomarse un simple café, sin sólidos, y agua para no abordar el entrenamiento totalmente en ayunas.

Corriendo en ayunas ¿Se pierde más peso?

La teoría y algunos estudios de dietistas afirman que al correr en ayunas se pierde más peso porque se quema más grasas. Pero otros muchos estudios, en este caso científicos, argumentan que ese beneficio de pérdida de peso a corto plazo se minimiza a medio plazo, porque el cuerpo termina asimilando más cantidad de alimentos de los que habría asimiliado en c aso de no haber corrido en ayunas. Es como esos corredores ocasionales que van forrados de ropa para sudar más… luego, asimilarán más líquido si es que no les da un desmayo por deshidratación.

Consejo: si tu objetivo es correr más rápido y mejorar marca, no te pases de la raya con tus entrenamientos en ayunas. Compagínalos con entrenamientos habiendo desayunado. Es más, recuerda que el porcentaje idóneo para un popular sería correr en ayunas 1 día y desayunar otros 4 o 5.

Y me diréis: “Pues yo corro maratones y siempre corro en ayunas” o “a mí correr en ayunas me va muy bien”. Perfecto. La costumbre de cada uno es personal e intransferible. No obstante, vuelvo a recordar mi definición de corredor popular: dícese de aquel que corre, y que, con mucha o poca experiencia, es incapaz de cambiar sus entrenamientos y aceptar consejos que difieran de los suyos.  Pero, de verdad, la ciencia es la ciencia. Os recomiendo leer este artículo de Loles Vives, Qué hay que comer antes de hacer ejercicio,  o hacedle preguntas en su Twitter @iLoles Las suele contestar todas. Quizás os termine de convencer.